Zupa jarzynowa z quinoa

Zupy to bogactwo witamin. Smaczne, zdrowe, pełne warzyw powinny być podstawą diety. Wyśmienite dla dzieci, które nie przepadają za warzywami.

Drukuj przepis

Zupa jarzynowa z quinoa

Zupa jarzynowa z dodatkiem komosy ryżowej jest jednocześnie lekka i pożywna. Zdrowa, pełna witamin i wspaniałego smaku.

Przygotowanie

10 minut

Gotowanie

40 minut

Porcje

litry

Składniki

• 1,5 litra wywaru warzywnego
• 1 opakowanie mrożonego kalafiora
• 1 opakowanie mrożonego groszku
• 4 sztuki ziemniaków średniej wielkości
• 2 sztuki marchewki
• 0,5 szklanki quinoa
• 1 pęczek koperku
• 1 łyżka oleju kokosowego

przyprawy

• sól
• pieprz
• płatki chili

Przygotowanie 10 minut Gotowanie 40 minut Porcje litry Składniki 1,5 litra wywaru warzywnego 1 opakowanie mrożonego kalafiora 1 opakowanie mrożonego groszku 4 sztuki ziemniaków średniej wielkości 2 sztuki marchewki 0,5 szklanki quinoa 1 pęczek koperku 1 łyżka oleju kokosowego przyprawy sól pieprz płatki chili

Sposób przygotowania

1. ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę; kasze płuczemy
2. przygotowany wcześniej wywar warzywny doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy ziemniaki, marchewkę, kalafiora i groszek
3. po 10 minutach gotowania dodajemy kaszę i gotujemy od czasu do czasu mieszając; doprawiamy zupę do smaku
4. gotową zupę posypujemy drobno posiekanym koperkiem

Skomentuj przepis (przez Facebooka)

komentarzy