Standardowo wątróbkę przyrządza się z cebulą i podaje z ziemniakami z wody. Ale równie dobra, a nawet lepsza, jest wątróbka z większa ilością warzyw.
Drukuj przepis
Wątróbka z warzywami
Najlepsza jest wątróbka indycza, a w towarzystwie pieczarek, papryki i cebuli stanowi wyśmienity obiad.
Składniki
- 70-80 dag wątróbki indyczej
- 2 sztuki cebuli
- 2 sztuki czerwonej papryki
- 20 dag pieczarek
- mąka
- olej
- sól, pieprz
Składniki
- 70-80 dag wątróbki indyczej
- 2 sztuki cebuli
- 2 sztuki czerwonej papryki
- 20 dag pieczarek
- mąka
- olej
- sól, pieprz
| |
Sposób przygotowania
wątróbkę oczyszczamy z błonek, myjemy i dokładnie osuszamy na sitku, najlepiej z pomocą ręcznika papierowego
pieczarki obieramy, kroimy w ósemki, papryki myjemy i kroimy w paski, cebulę obieramy i kroimy w piórka
dokładnie osuszoną wątróbkę obtaczamy w niewielkiej ilości mąki i smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju
do garnka o grubym dnie wlewamy trochę oleju i smażymy najpierw cebulę, pózniej dodajemy pieczarki, następnie paprykę i chwile wszystko razem smażymy
do warzyw wrzucamy wątróbkę, przyprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy wszystko razem 15 - 20 minut
wątróbka najlepiej smakuje z ziemniakami ugotowanymi w wodzie lub pieczonymi posypanymi szczypiorkiem
Skomentuj przepis (przez Facebooka)
