Tarte placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane kojarzą się z bardzo drobno startymi ziemniakami, smażone na dużej ilości oleju, polane mięsnym sosem. Ja proponuję wersje lżejszą – bardzo smaczną i zdrowszą.

Drukuj przepis

Tarte placki ziemniaczane

Klasyczne placki ziemniaczane, tak samo jak frytki, do przygotowania wymagają sporej ilości kalorycznego oleju. Placki w mojej wersji nie wymagają smażenia, a w smaku przypominają frytki.

Przygotowanie

30 minut

Gotowanie

40 minut

Porcje

osoby

Składniki

• 3 kilogramy ziemniaków
• 4 łyżki mąki pół na pół żytnia i pszenna
• 2 całe jajka
• 1 sztuka mała cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 opakowanie jogurt naturalny gęsty

przyprawy

• sól, pieprz

Przygotowanie 30 minut Gotowanie 40 minut Porcje osoby Składniki 3 kilogramy ziemniaków 4 łyżki mąki pół na pół żytnia i pszenna 2 całe jajka 1 sztuka mała cebula 1 pęczek natki pietruszki 1 opakowanie jogurt naturalny gęsty przyprawy sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach; delikatnie solimy i odciskamy z nadmiaru płynu; rozgrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni
2. cebulę bardzo drobno siekamy, do przygotowanych ziemniaków dodajemy cebule, mąkę, jajka i przyprawy
3. blachę wykładamy papierem do pieczenia, spryskujemy odrobiną oleju i łyżką nakładamy masę ziemniaczaną formując placki; wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut, w razie potrzeby włączając termoobieg
4. gotowe placki układamy na talerzu, dekorujemy łyżką gęstego jogurtu, posiekaną natką pietruszki i grubo mielonym czarnym pieprzem

Skomentuj przepis (przez Facebooka)

komentarzy