Lato to czas świeżych, pysznych i zdrowych warzyw. Gdy temperatura jest naprawdę wysoka, mamy ochotę na coś lekkiego do jedzenia. Taką potrawą jest faszerowana cukinia warzywami i kaszą kuskus. Smaczna, pożywna, kolorowa potrawa, dobra na zimno i ciepło.
Drukuj przepis
Cukinia faszerowana
Faszerowana cukinia może stanowić samodzielne danie obiadowe lub kolacyjne, ale również może być dodatkiem do mięsa albo ryby.
Składniki
- 2 sztuki cukinii średniej wielkości
- 0,5 sztuki czerwonej papryki
- 0,5 sztuki cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 5 sztuk pieczarek
- 1 woreczek kaszy kuskus
- 20 dag startego żółtego sera
- 2 sztuki pomidorów malinowych małych
- olej
- sól, pieprz
- oregano
- chili
Składniki
- 2 sztuki cukinii średniej wielkości
- 0,5 sztuki czerwonej papryki
- 0,5 sztuki cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 5 sztuk pieczarek
- 1 woreczek kaszy kuskus
- 20 dag startego żółtego sera
- 2 sztuki pomidorów malinowych małych
- olej
- sól, pieprz
- oregano
- chili
| |
Sposób przygotowania
piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni
kaszę przyrządzamy według przepisu na opakowaniu
pomidory (bez skóry), cebulę, czosnek, pieczarki i paprykę kroimy w drobną kostkę
na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy najpierw cebulę, następnie dodajemy czosnek, pieczarki, pomidory i na końcu paprykę
doprawiamy solą, pieprzem, oregano i chili, smażymy wszystko razem minutę; dodajemy kaszę, starty żółty ser (odrobinę zostawiamy) i wszystko razem mieszamy
umytą cukinię kroimy na pół, łyżką wydrążamy miąższ a w jego miejsce wkładamy farsz z kaszy i warzyw, na koniec posypujemy odrobiną żółtego sera
pieczemy pod przykryciem około 10 minut (aż cukinia zrobi się miękka), pod koniec odkrywając, aby ser żółty odrobinę się przypiekł
Skomentuj przepis (przez Facebooka)
